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S*e*x*t*a*n*s は 獅子座の隣にある六分儀座。航海者必須アイテムの六分儀で好奇心の方位をみつけていきます。音楽と映画と本と、その他おもいついたことを徒然に書き留めています。コメントどうぞ。
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夏野菜の季節。

a0018354_9154415.jpg野菜は大好きですが、これほど暑いと料理をするのもつらいです。

口当たりがよくて冷たいものばかりだと、胃腸に覿面にきてしまいます。
マクロビオテックでは夏のもの、南のものは体を冷やすので採りすぎ注意。
でも夏野菜は今が一番おいしいとき!
ラタトゥイユも茄子の味噌炒めも、谷中生姜の梅酢漬けも、いましかないです!

やらなくっちゃ・・・

鶴田静さんのベジタリアンの本。千葉県鴨川の自然のなかで撮影した料理のおいしそうなこと!みんな見てみて!とおすすめしようとおもったら熱帯雨林書店(笑)さんでは在庫切れだそうです。
そういえば、柴田書店まだあるのでしょうか?料理本で有名なんですけど・・・
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by crann | 2004-07-26 02:04 | mangiare・美味 | Comments(5)
Commented by ゆきみ at 2004-07-26 10:12 x
夏野菜好きです。
安くなったズッキーニを狙って挽肉カレーを作る…
実は、野菜の皮向きが苦手なので、これはとっても楽ちんです。

夏の食卓というと、冷奴、枝豆、谷中生姜、おくら、などなど、手のかからないものばかり…こんなんでいいのかなぁ。
Commented by nkyng at 2004-07-26 10:46
こんにちは★
初めまして、リンクさせていただきました 猫柳です。
谷中生姜の梅酢漬け…食べてみたいですーーーっっ!
梅と云えば、梅醤番茶をよく飲みますよ。
近所にマクロビオテックのレストランがあって、結構勉強になります。
マクロビオテックって、結構単調になりますからね。
最近は自炊をサボってるので、通常食ですがww
Commented by crann at 2004-07-26 10:56
>ゆきみさん いらっしゃいませ♪
ズッキーニって大好きなんです。私は野菜が青臭い(笑)ほうが好きです。
アフリカで食べたピーマンは、おおピーマン♪というくらい香りが強くて美味でした♪好きでも嫌いでもない野菜でしたが、それからピーマンは好きのほうに入ります(笑)

ごはんに梅干と枝豆(剥いたの)をまぜてみてください。食欲無いときにどうぞ♪

>nkyngさん いらっしゃいませ♪ようこそ♪
リンクありがとうございます。
谷中がキーワードですね(笑)
お近くにそんな素敵なお店があるのですか<マクロビオテック。
谷中散歩は涼しくなってからですね…真夏の上野界隈は暑いですね…
夜の演奏会も青息吐息です<芸大奏楽堂

またのお越しをお待ちしています♪
Commented by ローズマリー at 2004-07-26 20:13 x
crannさま
この本我家にもあります~。って前にもお話したことありますね。
ちょっと発想が欧米風で我家向きでない部分もあるんですけど
とっても写真が素敵ですよね。
同著「ベジタリアンクッキング」もきれい~。
食欲なくなる夏なのに体重だけは変わらない~。
Commented by crann at 2004-07-26 22:41
>ローズマリーさん

はい記憶しております(笑)料理本の趣味がわりと一致してますよね♪
エドワード・レビンソン氏(鶴田さんパートナー)の写真が素敵ですね。
彼のピンホールカメラ個展をねらってるんですが…
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